杨铭宇品牌创始人杨晓路先生,山东济南人,出生于鲁菜世家,师承鲁菜大师李培雨先生。现任济南168官方开奖官网在线董事长,济南天桥区人大代表。曾荣获“山东餐饮行业诚信自律贡献人物”“济南市优秀企业家”“中国品牌影响力人物”“建国70周年中国创新优秀企业家”“了不起的山东人”“最佳品牌创始人”“榜样人物”等荣誉。
杨铭宇黄焖鸡的历史可以追溯到19世纪的光绪年间,由路氏家族创办的“福泉居”,彼时店内的招牌菜“黄焖鸡”广受食客追捧。一直到1913年民国时期清泺小铁路盐运专用线建成,路氏“福泉居”仍然以黄焖鸡、糖醋黄河鲤鱼、红烧瓦块鱼为招牌菜,生意发展至鼎盛。新中国成立后,在公私合营政策的号召下,路氏“福泉居”迁入济南十二大马路泰丰园,由掌柜路鹏鹤的儿媳孟女士接手经营。她在原有菜品基础上融入秘制高汤,其中“孟氏黄焖鸡”广受食客们青睐。
杨晓路作为孟女士的外孙,凭借着对鲁菜技艺的满腔热爱,将秘制方进行多次创新,于2011年强势推出“杨铭宇黄焖鸡米饭”这一新式快餐。一经问世,品牌迅速获得市场认可,成为中餐快餐品类中较具影响力的品牌之一。先后荣获“中华风味名吃”“山东餐饮老字号”“全国绿色餐饮名店连锁品牌”“中国餐饮名店”“中国餐饮连锁加盟著名品牌”“中国餐饮影响力品牌50强”“2020年度中国小吃企业50强”等荣誉。2022年3月,承蒙著名鲁菜大师李培雨垂爱,杨晓路得以拜其为师,并亲得大师真传,精进鲁菜技艺,家传创业精神与师承工匠精神从此融为一脉。
公司成立十余年来,形成了加盟、供应链、预制菜三个业务板块,业务涵盖餐饮加盟、食品研发、生产加工、物流供应链、新电商零售等领域。